晉豐厚第六代傳人諶小豐傳奇

　　

 提起安化黑茶的老字號，晉豐厚不可或缺；說到安化黑茶的金花黑茶（金花散茶），諶小豐功不可沒。曾經(jīng)有一位黑茶研究專家說，諶小豐是幾十年來安化黑茶界一種不容忽視的存在，如果要寫新時期的安化黑茶史，沒有他，將是不完整的！

  諶小豐出生于制茶世家；第一個辦私企；開發(fā)出金花千兩、金花散茶……他的一生與安化黑茶結下不解之緣，他的人生也象安化黑茶：歷經(jīng)揉捻、烘焙、壓制、沖泡等，最后成為一杯好茶，而且經(jīng)過歲月的陳化，越來越香、越來越醇。

     “山崖水畔，不種自生”。安化產(chǎn)茶歷史悠久，明清時期，在小淹至東坪不到百里的資江兩岸，有茶葉專業(yè)鎮(zhèn)八個，茶號三百多家，茶工達十萬之眾，造就了五百年“茶市斯為盛，人煙兩岸稠”的茶業(yè)歷史奇觀。

 酉州是其中一個重要茶馬古鎮(zhèn)，有晉豐厚等十多家茶號。諶氏一脈是安化制茶世家，清嘉慶十五年（公元1810年），諶家與山西榆次巨商常萬達家族合創(chuàng)晉豐厚茶號，迄今已歷六世風雨。晉豐厚茶號全盛時擁有四個茶行、五個字號（晉豐厚、興隆茂、誠記、寶聚興、美記）。

 1979年，國家實行改革開放，思維敏銳的諶小豐第一個“吃螃蟹”：拿出全部的積蓄1600元，辦起了安化第一家塑料廠，因當時私人辦企業(yè)還是“雷區(qū)”企業(yè)掛集體牌子，但大隊不出錢也不參與管理，由諶小豐個人承包，自負盈虧，被稱為“地下塑料廠”。幾年時間企業(yè)經(jīng)營得紅紅火火，當時全村有勞動力799人，就有600余人在塑料廠工作。諶小豐先后拿出30余萬元，為當?shù)卦炝?、建果園、修學校、修路、架橋、架設電話線等，造福鄉(xiāng)梓。

▲ 1989年黨和國家領導人在人民大會堂接見全國勞模及先進工作者

      1980年，安化當年的茶葉大豐收，縣茶葉公司和供銷社收購了茶葉13萬擔，按國家計劃，邊銷茶的加工任務只有6萬擔，剩余的7萬擔茶沒人要，沒地方放。茶葉公司里熟識諶小豐的一位領導，建議他辦廠加工磚茶復興祖業(yè)。諶小豐當即行動，成立酉州磚茶廠，但等他把設備置辦齊全，縣茶葉公司又改變了作法，除了留給諶小豐5000擔茶，其余全部由國營茶廠收購。

  就是這5000擔茶，為諶小豐的黑茶事業(yè)立下了奇功。原來留下來的這5000擔茶是最好的高山原料，一個月后諶小豐送茯磚樣品去茶葉公司，因為全是手工壓制，壓得特別緊，金花發(fā)的特別好，茶葉公司很滿意。現(xiàn)在一些藏家手中還有少量的這批磚茶，非常珍貴，市場價一萬多元一塊。

 第二年縣茶葉公司在黃沙坪辦了一個加工廠，諶小豐看到給茶葉公司加工黑茶前景堪憂，于是把磚茶廠讓給了酉州村委，重新創(chuàng)辦了酉州茶行，主要生產(chǎn)邊銷茶。酉州茶行發(fā)展十分迅速，建立了三個生產(chǎn)車間，有一千余名工人，分三班加工生產(chǎn)安化黑茶，火熱的場面，重現(xiàn)出當年“茶市斯為盛”的壯觀。每月生產(chǎn)毛茶一萬余擔，一個月有8節(jié)火車皮黑茶發(fā)往新疆，磚茶產(chǎn)量占到全國邊銷茶總產(chǎn)量十二分之一，產(chǎn)品暢銷西北各省區(qū)，甚至吸引了蒙古、俄羅斯等國外茶商購買。

  酉州茶行是安化第一家私人企業(yè)，當時國家政策對私營企業(yè)雇工人數(shù)要求不得超過8人，但諶小豐的茶行超過了1000人，1987年酉州茶行年總產(chǎn)值達765萬元，這樣的企業(yè)規(guī)模在當時著實讓人刮目相看。酉州茶行的快速發(fā)展引起了政府、專家和學者的極大關注和研究興趣，前來酉州茶行參觀、調(diào)研的隊伍絡繹不絕。

 諶小豐先后被評為縣、市、省各級勞模；1988年，諶小豐榮獲湖南省勞動模范，與三一重工董事長梁穩(wěn)根等10 人被評為全省最佳農(nóng)民企業(yè)家；1989年，諶小豐榮獲全國勞動模范和湖南省十大優(yōu)秀鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)家榮譽稱號，在人民大會堂受到鄧小平、江澤民等黨和國家領導人的接見；2011年榮獲湖南茶業(yè)十大杰出人物稱號；2015年，第三屆中國湖南安化黑茶組委會授予諶小豐“安化黑茶制茶大師”榮譽稱號。

進入21世紀，安化黑茶在多年的沉寂之后開始了復蘇，曾與安化黑茶一同跌入谷底的諶小豐又看到了希望，立即著手恢復酉州茶行的生產(chǎn)運營，同時將酉州茶行更名為“晉豐厚”，傳承與復興祖輩留下的茶葉老字號。

此時的黑茶銷售從邊銷開始轉(zhuǎn)向內(nèi)銷，需求對象發(fā)生了很大的變化，諶小豐敏銳地意識到，只有在傳承古法制茶工藝的基礎上研發(fā)新產(chǎn)品，獨樹一幟，才能占領制高點，在市場競爭中迅速脫穎而出。
  于是，年過花甲的諶小豐開始了他的安化黑茶創(chuàng)新之路。

      安化黑茶的品類基本分為“三尖”、“三磚”和“花卷”。茯磚茶是一種經(jīng)過特殊發(fā)花工藝的茶，茶品中生長繁殖了一種益生菌，現(xiàn)代生物學上定名為“冠突散囊菌”，俗稱“金花”。茯磚通過發(fā)花工藝產(chǎn)生的冠突散囊菌極大地提高了原茶的功效和品質(zhì)，因此茂盛的“金花”既是優(yōu)質(zhì)茯磚茶獨特的標志，也是一種高品質(zhì)的代名詞。

 當時的傳統(tǒng)認知，千兩茶是不發(fā)花的。但諶小豐卻不這么認為，對千兩發(fā)花技術較上了勁，他通過自學掌握了大量的化學知識，為了防止別人打擾，經(jīng)常把自己關在房間看書。通過對茶葉加工過程進行反復的科學分析，他對幾代人傳承下來的制茶技藝有了更加科學的認知，掌握了科學的原理和精確的數(shù)據(jù)。

▲ 2009年“金芽獎”中國黑茶杰出品牌獎杯與證書　 第三屆中國湖南·安化黑茶文化節(jié)——創(chuàng)新金獎

 2007年，諶小豐“金花”千兩茶研究獲得成功，當年在湖南會展中心開茶博會，他原本沒報名參加，當時主辦方幫他搞了個小展位，諶小豐把金花千兩鋸斷，擺在那里，金花發(fā)得非常好，斷面呈金黃色，吸引了施兆鵬教授等一干專家和參會者的關注，成為當屆茶博會的一大亮點。經(jīng)省茶葉檢測中心檢測，每千克茶內(nèi)的冠突散囊菌數(shù)量為99萬個，是茯磚茶冠突散囊菌國家標準的33倍。當年在中國（東莞）茶文化節(jié)上金花千兩茶榮獲“茶王”稱號。2009年諶小豐的金花千兩茶制作技術獲得了國家專利。2008年北京奧運會成功申辦，受北京奧運經(jīng)濟研究會茶產(chǎn)業(yè)專家委員會委托，晉豐厚茶行成為“迎奧運茶火炬”指定的生產(chǎn)與銷售企業(yè)。諶小豐帶領企業(yè)團隊，克服種種難關，精選安化一級黑毛茶制作了迎奧運茶火炬，受到了國內(nèi)外體育愛好者、茶藝愛好者的青睞，被北京奧運經(jīng)濟研究會茶產(chǎn)業(yè)專家委員會收藏為唯一火炬黑茶。

 掌握千兩茶發(fā)花的技術后，諶小豐又想到了散裝黑茶的發(fā)花問題。2009年，他在湖南農(nóng)業(yè)大學教授施兆鵬、劉仲華等黑茶專家的指導下，突破了黑茶散茶不能發(fā)花的瓶頸，成功研制出金花散茶，填補了國內(nèi)空白，并通過了省級成果鑒定和獲得了國家專利。這一技術實現(xiàn)了在安化黑茶所有品類都能發(fā)出珍貴的金花，為安化黑茶的創(chuàng)新做出了新的榜樣。

▲ 劉仲華教授與晉豐厚第六代傳人諶小豐

  攻克了千兩茶和散茶發(fā)花的難題后，諶小豐又開始琢磨千兩茶的生產(chǎn)工藝了。因受到溫度、濕度等諸多條件的限制，依照傳統(tǒng)，采制千兩茶的時間一般在農(nóng)歷7-9月間進行，茶產(chǎn)量受到很大的影響。諶小豐說，千兩茶制作要打破靠天吃飯的局限，必須實現(xiàn)現(xiàn)代化的連續(xù)生產(chǎn)。經(jīng)過反復摸索和試驗，千兩茶的加工方法獲得了重大改進，全天候生產(chǎn)的千兩茶經(jīng)檢測全部達到國家規(guī)定的質(zhì)量標準。他的這一創(chuàng)新成果，獲得了安化黑茶企業(yè)的認同和采用。

 安化黑茶的特點是越陳越香，功效也更顯著，越是陳茶越受歡迎。諶小豐通過對黑毛茶在加工過程中進行特殊的醇化工藝，加工出來的新茶能達到陳化三年以上的口感和湯色標準。

通過不斷地創(chuàng)新，諶小豐的晉豐厚茶行生產(chǎn)的安化黑茶產(chǎn)品特色鮮明，廣受消費者歡迎，2009年，晉豐厚被評為中國黑茶杰出品牌；2013年，晉豐厚獲得“湖南茶葉十大暢銷品牌”稱號；2014年，晉豐厚獲得“湖南省老字號”稱號。

諶小豐介紹，2016年他又根據(jù)安化黑茶降血糖的功效，研制出了降糖的新型食療方法，他采用陳年安化黑茶、玉米等有機食品，組合成降糖食品，通過周邊患糖尿病親友的食用，證明降糖效果十分顯著，諶小豐已經(jīng)將這一新技術申報了國家專利，正在向政府有關部分申請成果鑒定和臨床實驗。

融晉湘文化   傳百年茶韻

     2008年，在長沙茶市諶小豐的店里來了幾位特殊的客人，交談之后，原來這幾位是山西太原市的領導，去廣州開會，特意在長沙停留，希望尋找一些晉商留在湖南的線索，結果一入茶市看到了晉豐厚的名字，雙方相談甚歡，山西領導特意邀請諶小豐參加當年在太原舉辦的晉商文化研討會。

▲ 晉豐厚34位大掌柜合影，這是晉豐厚茶行與晉商結緣的有力佐證圖片，目前存于晉商文化博物館中

     作為晉豐厚的第六代傳人，尋找晉豐厚晉商后人和傳承晉湘文化，一直是諶小豐的一大心愿。在改革開放之初，做邊銷茶，他就數(shù)次往返山西、新疆等地，對當年晉商的經(jīng)營模式、運茶路線等做了很多的研究和考察，希望與晉商建立起新的聯(lián)系。

 2008年，諶小豐受邀參加了山西第一屆晉商文化研討會，當年即在太原開辦了茶葉專賣店，這是安化黑茶在山西的第一家店，晉豐厚茶行第七代傳人、現(xiàn)任董事長諶超美女士放棄在外資企業(yè)優(yōu)越的待遇，轉(zhuǎn)戰(zhàn)晉地，全身心投入晉商文化的挖掘和茶葉店的運營，一待就是六年。晉豐厚34位大掌柜合影這張圖片就是諶超美女士在山西尋訪到的，目前存于晉商文化博物館中。

▲ 2011年時任湖南省副省長徐明華、省茶葉協(xié)會會長曹文成到晉豐厚展廳指導

      在安化每一個茶碼頭都曾有晉商的身影，有一些晉商的后人留在了安化，晉豐厚最后一任閻姓大掌柜，他的后人通過諶小豐的牽線搭橋，尋找到了在安化幾十年不通音訊的妹妹，這件事在當時引起了山西省、市各級媒體的關注，反響很大。 

諶小豐尋找到了晉豐厚聯(lián)合創(chuàng)始人常萬達家族的后人，常家后人雖已不再經(jīng)商做茶葉，但二百多年的淵源讓彼此有一份特別的親切感，常家后人現(xiàn)已成為晉豐厚茶行山西的代理。

有一年冬天，諶小豐因病住院，剛好有山西的客人來訪，他二話不說，拔了吊針就回家接待客人，這一番深情厚意與東漢時的大學問家蔡邕倒履相迎的故事如出一轍，客人非常感動。

     2008年至2012年，最小的女兒諶超美被授命不遺余力，積極參與晉、湘文化交流，搭起晉湘文化的交流橋梁。2014年，山西茶博會期間，通過其聯(lián)系，當?shù)卣疅崆榻哟不瘉淼目腿?，舉行座談會、參觀渠家大院等，山西旅游局領導在茶博會上對晉湘文化作了大力推崇。通過一系列活動，當?shù)卣桶不h政府建立了高層次的聯(lián)系和交流，安化黑茶在當?shù)氐挠绊戇M一步擴大。安化縣政府出行人員被晉豐厚承載的深厚的茶歷史文化所折服。
      2016年，關羽誕辰1856年，在諶小豐的指導監(jiān)制下，第七代傳人諶超美制作了獨具晉韻的一款“關帝茯”茯磚茶，并專程前往山西運城關帝祖祠進行拜祭。

2017年1月，委托山西運城市茶協(xié)會長關劍為運城關帝祖祠進貢晉豐厚金花百兩茶，進香祈福。晉豐厚作為發(fā)起方之一，與晉商商會合作籌辦成立晉商湖南商會在今年4月份有望正式成立。同時晉豐厚還正在積極準備參加山西省政府組織的晉商企業(yè)質(zhì)量萬里行活動。

     晉豐厚茶行有限公司目前的營銷模式也汲取和借鑒了當年的晉商制度，以安化晉豐厚茶行為總號，在各地建立分號，與現(xiàn)有的代理制不同，采取抱團合作的方式，總號負責貨源，分號負責銷售，分號既接受總號的領導，也有自主權，可以根據(jù)當?shù)氐膶嶋H，按自己的要求分裝產(chǎn)品，各地的分號與當?shù)氐臅x商分會建立起互惠互利的緊密關系。目前晉豐厚已在全國建立分號100多家，今年將達到300家左右。

 由于年事已高，諶小豐已決定將晉豐厚的發(fā)展重擔交到他的女兒諶超美肩上，作為晉豐厚第七代傳人，諶超美說，如何延續(xù)和發(fā)展這個百年品牌，責任重大，她將作出最大的努力，她相信，晉豐厚歷經(jīng)風雨洗禮，前途一定更加美好。

本文原載《安化黑茶》雜志2017年1期總第14期