服務(wù)茶產(chǎn)業(yè) 傳承茶文化 促進(jìn)茶經(jīng)濟(jì)

　　

  華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會(huì)成立于1981年，是我國(guó)第二個(gè)基金會(huì)，已有32年的歷史，始終圍繞著為茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)的宗旨，積極探索茶業(yè)資源整合，引導(dǎo)、促進(jìn)、扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在提高項(xiàng)目運(yùn)作水平、重點(diǎn)突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板、做好資源與資本對(duì)接、培養(yǎng)造就茶業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人才、加強(qiáng)自身建設(shè)上，形成了獨(dú)特優(yōu)勢(shì)和核心競(jìng)爭(zhēng)力。

        邵曙光：服務(wù)茶產(chǎn)業(yè) 傳承茶文化 促進(jìn)茶經(jīng)濟(jì)

中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)城市頻道北京4月1日訊（記者 司馬一）：中國(guó)是產(chǎn)茶大國(guó)，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，隨著社會(huì)的發(fā)展，茶業(yè)也呈現(xiàn)出現(xiàn)代化發(fā)展新面貌。

如今，在人們對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)高度重視和提倡生態(tài)文明建設(shè)發(fā)展之時(shí)，華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會(huì)與時(shí)俱進(jìn)，又有著哪些轉(zhuǎn)變？近日，記者專(zhuān)訪了華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)邵曙光。

記者：首先您能否向我們介紹一下華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會(huì)的由來(lái)？

        邵曙光：華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會(huì)是民政部注冊(cè)、商務(wù)部主管的全國(guó)唯一的茶業(yè)基金會(huì)。經(jīng)時(shí)任國(guó)務(wù)院農(nóng)村發(fā)展研究中心處長(zhǎng),現(xiàn)中央政治局常委、中央紀(jì)律檢查委員會(huì)書(shū)記王岐山積極籌備，時(shí)任國(guó)務(wù)院副總理姚依林批準(zhǔn)，由愛(ài)國(guó)華僑關(guān)奮發(fā)捐款，于1981年9月8日在人民大會(huì)堂成立，基金會(huì)宗旨為“服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)茶經(jīng)濟(jì)”。

記者：基金會(huì)成就都體現(xiàn)在哪里？

邵曙光：成立初期，基金會(huì)即資助茶品種培育、提升茶品質(zhì)和人才培養(yǎng)項(xiàng)目。支持武夷山大紅袍無(wú)性繁殖科研攻關(guān)和黃山發(fā)展有機(jī)茶、無(wú)公害茶，獎(jiǎng)勵(lì)茶學(xué)系優(yōu)秀學(xué)生，資助希望工程，舉辦茶文化交流活動(dòng)等。如基金會(huì)連續(xù)6年捐款支持對(duì)大紅袍的無(wú)性繁殖研究，與武夷山茶葉研究所及眾多專(zhuān)家學(xué)者共同研究，不斷優(yōu)化直至其繁殖成功。此外，基金會(huì)先后捐助過(guò)我國(guó)十所大學(xué)茶學(xué)系的優(yōu)秀學(xué)生?，F(xiàn)在這些人無(wú)論是在企業(yè)還是在政府部門(mén)中從事茶業(yè)，都已成為茶行業(yè)的中堅(jiān)力量。在弘揚(yáng)中國(guó)茶文化方面，基金會(huì)舉辦了多次大型活動(dòng)，組織與我國(guó)港澳臺(tái)，東南亞、日本、韓國(guó)及歐美等國(guó)茶界進(jìn)行茶文化交流。特別是2010年換屆以來(lái)，基金會(huì)與時(shí)俱進(jìn)，確定了“資源與資本攜手、茶業(yè)與金融對(duì)接”工作重點(diǎn)，先后設(shè)立了多個(gè)專(zhuān)項(xiàng)基金和專(zhuān)業(yè)委員會(huì)：中信惠農(nóng)專(zhuān)項(xiàng)基金、多維生態(tài)茶園改造專(zhuān)項(xiàng)基金、三峽庫(kù)區(qū)移民茶業(yè)升級(jí)專(zhuān)項(xiàng)基金、名茶美食專(zhuān)項(xiàng)基金、茶樹(shù)花專(zhuān)項(xiàng)基金、茶道與香道專(zhuān)項(xiàng)基金；古典茶文化專(zhuān)委員會(huì)、古樹(shù)茶專(zhuān)委會(huì)、茶文化與書(shū)畫(huà)藝術(shù)專(zhuān)委會(huì)、茶文化與壽山石專(zhuān)委會(huì)等機(jī)構(gòu)，創(chuàng)新服務(wù)方式，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

記者：現(xiàn)如今，生態(tài)文明建設(shè)除了是各大城市的重點(diǎn)規(guī)劃部分，也成為企業(yè)發(fā)展最重要的建設(shè)項(xiàng)目之一，那基金會(huì)在這方面有著怎樣的規(guī)劃？

邵曙光：工業(yè)的發(fā)展為人類(lèi)生活帶來(lái)了極大便利，但生態(tài)環(huán)境也不同程度遭到了破壞，茶葉與水果、蔬菜一樣，會(huì)有很多的消費(fèi)者擔(dān)心是否安全？比如茶葉的農(nóng)殘、重金屬是不是超標(biāo)？實(shí)際上，總體來(lái)講，茶葉合格率已達(dá)99%以上，可放心飲用。目前，基金會(huì)在安徽黃山設(shè)立的多維生態(tài)茶園升級(jí)改造項(xiàng)目，得到了國(guó)家的重視和扶植。茶園不用化肥和農(nóng)藥，形成純天然的良性循環(huán)的生態(tài)鏈。

記者：基金會(huì)在人才培訓(xùn)方面做了哪些工作？

邵曙光：基金會(huì)得到國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部的支持，獲批兩個(gè)培訓(xùn)項(xiàng)目：一個(gè)是茶業(yè)經(jīng)營(yíng)管理師。由于茶行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理還比較落后，經(jīng)營(yíng)管理人才比較短缺，所以我們做了這個(gè)茶業(yè)經(jīng)營(yíng)管理師培訓(xùn)項(xiàng)目。希望利用5年的時(shí)間，通過(guò)這個(gè)項(xiàng)目實(shí)施茶業(yè)百縣萬(wàn)人的公益培訓(xùn)工程，支持茶行業(yè)的發(fā)展。目前，已經(jīng)在福建和湖南開(kāi)辦了兩個(gè)茶業(yè)經(jīng)營(yíng)管理師培訓(xùn)班，反響非常好。

另一個(gè)是茶道養(yǎng)生師。我國(guó)是產(chǎn)茶大國(guó)，茶道發(fā)源于中國(guó)，已有1300年的歷史。泡一杯好茶，非常需要。但我們從物質(zhì)到精神要達(dá)到一種提升，就必須談到茶道了。茶道要與現(xiàn)代生活相結(jié)合，與養(yǎng)生相結(jié)合。為此，基金會(huì)聘請(qǐng)了茶道文化專(zhuān)家、養(yǎng)生和保健專(zhuān)家，召開(kāi)了兩次專(zhuān)家論證會(huì)，在此基礎(chǔ)上編纂了相應(yīng)教材，并與中國(guó)保健協(xié)會(huì)共同推出了該培訓(xùn)項(xiàng)目。

記者：作為茶行業(yè)的專(zhuān)家，基金會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)來(lái)說(shuō)，您覺(jué)得目前我國(guó)茶葉的傳統(tǒng)技藝是在傳承還是在衰弱？

邵曙光：我認(rèn)為，既有傳承的部分，也有衰退的部分。說(shuō)到傳承，中國(guó)茶發(fā)展到今天已有大約5千年的歷史，有很多東西傳承下來(lái)了，例如制作技藝。如今，一些茶葉制作技藝已列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，很多名優(yōu)茶制作仍然是純手工的。說(shuō)到衰退，即使是傳統(tǒng)工藝，在某些程度上也存在衰退，有些沒(méi)有完全繼承下來(lái)，或者沒(méi)有達(dá)到原來(lái)的水平。比如炒茶的火候或步驟、手法，以及精益求精、吃苦耐勞的精神都有一些淡化。

記者：從宏觀角度來(lái)說(shuō)，您覺(jué)得我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展將是個(gè)什么樣的趨勢(shì)？

邵曙光：我覺(jué)得茶是一種健康飲品，茶產(chǎn)業(yè)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，未來(lái)將會(huì)有一個(gè)非常好的發(fā)展趨勢(shì)。對(duì)于主產(chǎn)茶區(qū)來(lái)說(shuō)，茶是支柱產(chǎn)業(yè)，既是農(nóng)產(chǎn)品又是經(jīng)濟(jì)作物，茶農(nóng)可以通過(guò)種茶提高收入，改善生活。近年來(lái)，各產(chǎn)茶區(qū)政府都高度重視茶葉發(fā)展，在增加種植面積和產(chǎn)量、提高茶葉品質(zhì)、茶園精細(xì)化管理等方面做了大量的工作。2012年，我國(guó)茶園面積達(dá)3578萬(wàn)畝，產(chǎn)量176萬(wàn)噸，產(chǎn)值 953.6億元；茶葉出口31萬(wàn)噸，出口金額10.4億美元。

中國(guó)是產(chǎn)茶大國(guó)，茶為第一國(guó)飲，我們提倡“每天六杯茶，健康中國(guó)人”。喝茶，一定要一代一代的傳承下去，這不僅對(duì)國(guó)人的健康水平和綜合素質(zhì)有所提升，對(duì)我國(guó)的國(guó)力增強(qiáng)、社會(huì)和諧有很大好處。