樹立生態(tài)文明理念 保護茶區(qū)自然環(huán)境

　　

樹立生態(tài)文明理念  保護茶區(qū)自然環(huán)境

    邵曙光

（華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會理事長兼秘書長）

尊敬的張老、各位領導、各位茶界同仁大家上午好！

這次研討會在八閩茶鄉(xiāng)的閩北茶區(qū)隆重召開，是深入探討生態(tài)茶業(yè)、環(huán)境哲學與張?zhí)旄ｊP于有機茶自然理念的學術盛會，是茶葉的自然科學與社會科學的學術交流。下面我就中心議題談一些個人看法，與大家共同探討。

一、福建優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境有利于茶業(yè)的發(fā)展

（一）福建是我國產(chǎn)茶大省。眾所周知，我國是世界產(chǎn)茶大國。

福建又是我國重要的產(chǎn)茶大省，八閩大地的地理、地勢、土壤、氣候、植被等優(yōu)異的自然生態(tài)環(huán)境，為茶樹與茉莉花等生產(chǎn)提供十分優(yōu)異的條件，是中國最宜種茶和種花的省份之一?，F(xiàn)有茶園總面積近50萬公頃，茶葉總產(chǎn)32萬噸，其中烏龍茶17萬噸，占53.1%；綠茶12萬噸（含窨花茶茶胚7萬噸），占37.5%；紅茶2萬噸，占6.3%；白茶等1萬噸，占3.1%。商品營銷總額達500億元，約占全國22%左右。這些均表明，福建是中國第一產(chǎn)茶省。真可謂“八閩茶葉，一枝獨秀”。

福建南平市尤其是建甌市等更是福建省生態(tài)環(huán)境最優(yōu)越的地區(qū)之一。是主要的閩北茶區(qū)。生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)茶業(yè)，成為建甌市生態(tài)文明建設的重中之重。

南平市是福建九個設區(qū)市中主要的茶區(qū)，其茶園面積和茶葉產(chǎn)量約占全省的13%-14%左右。境內(nèi)有武夷山市盛產(chǎn)武夷巖茶、名品大紅袍、正山小種及金駿眉等；政和縣古產(chǎn)“銀針”貢茶，今產(chǎn)“政和工夫”紅茶、政和白茶等；建陽有閩北水仙、白茶；松溪縣產(chǎn)有松溪綠茶。建甌市是福建歷史古茶區(qū)之一，是古代建茶的產(chǎn)地，唐末宋初以來，為“北苑貢茶”的中心產(chǎn)區(qū)，它所產(chǎn)的“龍鳳團茶”，在數(shù)百年中曾揚名朝野上下，成為宋朝中國最著名的貢茶產(chǎn)地，今天建甌盛產(chǎn)“建甌水仙”烏龍茶，特別是“南雅水仙”為福建名茶之一。建甌水仙茶遠銷中外，成為福建出口日本等國的重要烏龍茶茶區(qū)。建甌還是近代海峽兩岸茶葉交流的見證地，建甌矮腳烏龍品種在百年前曾傳到臺灣阿里山，成為臺灣今天的名茶。

（二）生態(tài)理念推進茶葉科技創(chuàng)新

本世紀以來，在各級政府和福建省茶葉學會的重視和努力下，加強科技創(chuàng)新，保護生態(tài)環(huán)境的理念，在茶區(qū)逐漸深入人心！尤其是茶界泰斗張?zhí)旄＠舷壬猿暗乃枷?，在十年前就提出了建立有機、綠色茶園，倡導生態(tài)茶園建設，生產(chǎn)衛(wèi)生安全茶葉飲品等新的有機自然觀，提倡科技創(chuàng)新，促進了茶區(qū)生態(tài)文化的建設，促進了現(xiàn)代茶葉的生產(chǎn)發(fā)展。近些年來福建茶區(qū)引進先進科學技術，推動科技進步。茶區(qū)實施“五新”成果轉化：（1）新品種：推廣應用國優(yōu)、省優(yōu)的良種；（2）新技術：推廣張老先生關于建立有機、生態(tài)茶園的墾植新技術；（3）新農(nóng)藥：在茶樹植保中推廣“無農(nóng)殘”、“無毒”的有機農(nóng)藥，實現(xiàn)無害化；（4）新肥料：推廣無害化處理的有機肥，少用或不用化肥，確保衛(wèi)生安全了；（5）新機具：福建凱捷集團公司、政和佛子山獅峰茶業(yè)有限公司等一批茶企，逐步創(chuàng)新應用自動化制茶流水作業(yè)線，推廣現(xiàn)代化、智能化的茶葉加工新機具，探索環(huán)保的新能源?？萍紕?chuàng)新使福建茶區(qū)面貌先生深刻變化，為生態(tài)可持續(xù)發(fā)展作出新貢獻。

二、面對生態(tài)問題如何順應人民期待

（一）當前生態(tài)環(huán)境面臨的突出問題

據(jù)人類學家的新發(fā)現(xiàn)，我們?nèi)祟愒诘厍蛏弦呀?jīng)生存有兩百萬年，期間人類在洞穴里生活了一萬七千余年，其后的三千多年人類在不斷改造和戰(zhàn)勝大自然中不斷發(fā)展，不斷改善生存條件，取得現(xiàn)代文明！

然而，自20世紀后半葉以來，在地球上出現(xiàn)了一個危機，這就是生態(tài)危機！上世紀九十年代后，世界各國開始采取大規(guī)模環(huán)境保護的多項措施，試圖挽回這個危機。但是人們的努力收效甚微，全球氣候變化，災害頻繁，物種滅絕，森林銳減，能源短缺，大氣、土壤和水資源污染，有毒氣體排放，化學品污染，環(huán)境自凈力降低，水資源匱乏、沙塵暴、沙漠化、石礫化、泥石流、干旱、水災、霧霾等等全球環(huán)境問題頻頻發(fā)生。中國是世界上人口最多的國家，在過去的近30年經(jīng)濟持續(xù)增長，其環(huán)境所應承受的壓力比其他大多數(shù)國家都要大得多，我們面臨的環(huán)境問題也比大多數(shù)國家嚴峻。長期的環(huán)境嚴重污染和生態(tài)破壞已使生態(tài)系統(tǒng)變得非常脆弱。

北京、華北、黃淮的沙塵暴、霧霾等時有發(fā)生，水旱災害頻繁，水土流失，荒漠化范圍擴大，地下水污染很嚴重，生物多樣性屢受破壞。這些都是我國生態(tài)系統(tǒng)陷入危機的重要信號?？諝狻⑺?、土壤，人類賴以生存的三大要素，正在中國遭遇嚴重污染。PM2.5空氣微粒物污染，已成為空氣質量的突出問題。已到不得不引起國人的關注和憂慮。

（二）生態(tài)文明是順應人民群眾的期待

由于環(huán)境問題導致的上述種種事件和生態(tài)環(huán)境危機。早在多年前已引起世界各國人民的重視，許多專家、學者和志士仁人在為保護自然而疾呼！保護生態(tài)環(huán)境，擺脫人類面臨的種種危機，已越來越多地被人們新認知。生態(tài)系統(tǒng)是由有機的各種生物（則植物、動物及微生物）、無機的環(huán)境互為作用的動態(tài)的、復雜的、多樣的功能復合體。各國決策者必須了解任何決策、經(jīng)濟、科技活動或管理措施，都會對生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)生多重影響，都會影響可持續(xù)發(fā)展。在聯(lián)合國千年生態(tài)系統(tǒng)評估工作之后，我國黨和政府已作出重大決策，黨的十八大報告單篇論述“生態(tài)文明”，將生態(tài)文明建設納入建設有中國特色社會主義的總布局中。習近平總書記發(fā)出了建設“美麗中國”的構思，并做出了“保護生態(tài)環(huán)境就是保護生產(chǎn)力，改善生態(tài)環(huán)境就是發(fā)展生產(chǎn)力”的論斷，為我們進一步指明了生態(tài)文明建設的方向。

三、建立生態(tài)茶園關乎人類健康安全

面對當前生態(tài)環(huán)境惡化和食品安全等問題，自上世紀八、九十年代以來，國內(nèi)外就開始關注農(nóng)產(chǎn)品，包括茶葉在內(nèi)的衛(wèi)生安全；重視限制茶葉農(nóng)藥殘留量超標。在進入二十一世紀以來，在有機自然觀提出后，尊重自然，順應自然，關愛環(huán)境，已逐漸被重視，茶區(qū)也大力推動保護生態(tài)環(huán)境，在茶葉生產(chǎn)、銷售等領域開展綠色食品和有機茶葉生產(chǎn)。近些年來又大力推廣生態(tài)茶園、有機茶園建設。我國著名茶學家、茶界泰斗張?zhí)旄Ｏ壬?，已百歲高齡仍奔走于茶區(qū)，為建設生態(tài)茶園，建立了五個有機茶園示范基地，為保護茶園水土、防止流失，為使茶葉高產(chǎn)優(yōu)質、清潔安全起了科技示范作用，為確保茶葉從茶園到茶杯的全程清潔安全作出了新貢獻！

建立生態(tài)茶園，生產(chǎn)有機茶葉，是茶區(qū)生態(tài)文明的重大舉措，是關乎人類生命健康的一件大事。華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會，作為商務部主管、民政部注冊的全國性唯一的茶業(yè)基金會，成立30多年來，始終把促進我國茶產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展作為工作重心。上世紀八十年代初期就連續(xù)6年資助武夷山大紅袍的無性繁殖，直到研制成功！為了提高茶葉的生產(chǎn)效率，推廣茶葉機械化加工，促進茶葉出口，還資助了大批制茶機械設備等；近年來，隨著我國經(jīng)濟的快速增長、工業(yè)化進程的加速，生態(tài)環(huán)境遭到了不同程度的破壞，受到社會的廣泛關注。基金會十分重視生態(tài)茶園的建設，設立了“多維生態(tài)立體茶園改造專項基金”，并在產(chǎn)茶大省安徽的休寧建立了示范基地，因植物本身無法解決自己的病蟲害，茶樹的病蟲害有100多種，常見的有30多種，有些植物病蟲害也會交叉發(fā)生。陳光輝主任經(jīng)過近十年的反復實驗，采取茶中有林，木瓜、桂花和木槿樹等，地面間種植明日葉、救心草、除蟲菊等植物種植，利用植物殺蟲、植物驅蟲、植物引天敵吃蟲、植物抑制雜草生長、生物土農(nóng)藥防治病蟲害、以菌治菌、以菌治蟲等多種生態(tài)化方式，防蟲治病。鮮木瓜可提取木瓜蛋白酶、果酸物質以及加工木瓜飲料后的木瓜渣可以免費給農(nóng)民喂豬，豬糞作為有機肥回園。多維生態(tài)立體茶園科學利用多物種、多層次、多樣性、多種類型的循環(huán)、多項效益的共同交叉融合實現(xiàn)多維復合式茶園模式，做到不使用農(nóng)藥、化肥，從而實現(xiàn)茶葉的有機化生產(chǎn)。通過多維理念模式解決茶區(qū)主要系統(tǒng)問題的復合，是茶園生物圈多物種產(chǎn)生的環(huán)境條件下實現(xiàn)光熱水肥土等高效循環(huán)利用的復合，許多生物交叉點相融合形成強大功能的復合，是苗木基地到產(chǎn)品加工形成多條產(chǎn)業(yè)鏈的完整思維循環(huán)過程的復合，又是多項健康產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品與市場的復合，是生態(tài)效益、經(jīng)濟效益、社會效益共贏的復合。多維復合式立體茶園，可使茶園增效，茶農(nóng)增收：8090元/畝。該項目受到了茶農(nóng)的歡迎，得到了各級政府的高度重視，財政部等相關部委撥款資助，該項目研發(fā)人陳光輝主任還出席聯(lián)合國生態(tài)環(huán)保大會并進行大會演講，作為本屆全國人大代表出席全國人大會，可見政府對生態(tài)環(huán)保工作的高度重視。該項目正在安徽省全推廣。

今天的研討會正是我們進一步探索茶區(qū)生態(tài)環(huán)境保護，進一步搞好茶區(qū)生態(tài)文明建設，進一步促進有機茶葉生產(chǎn)的一次重要會議。我就如何在茶區(qū)深入開展生態(tài)文明、可持續(xù)發(fā)展及有機茶葉生產(chǎn)建設談幾點建議。

（一）進一步提高對生態(tài)文明和環(huán)境保護的思想認識。

    生態(tài)環(huán)境保護是一項極其復雜的社會工程，人類從工業(yè)文明走向生態(tài)文明，這是人類文明的重大轉型。生態(tài)文明強調人類整體利益，突顯自然的整體性，“有機自然觀是生態(tài)文明的重要價值理念”。我們面臨生態(tài)系統(tǒng)衰退、氣候變化，環(huán)境污染的挑戰(zhàn)，應對這些挑戰(zhàn)，需要發(fā)展與之相對的科學技術和哲學思想理論，使之成為提高人們的認知。深刻理解人類社會系統(tǒng)與生態(tài)系統(tǒng)之間復雜的互動關系。

（二）推進現(xiàn)代社會實現(xiàn)生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展。

    面對人類共同的生態(tài)環(huán)境危機時，找到理想的可持續(xù)發(fā)展之路。首先在農(nóng)業(yè)、茶業(yè)、林業(yè)等生產(chǎn)中，應避免破壞生態(tài)系統(tǒng)，避免其失去提供生態(tài)系統(tǒng)基礎服務的能力。要研究、追求可持續(xù)發(fā)展的正確途徑、措施和辦法。

（三）倡導“生態(tài)和諧社會”的新理念。

     近些年來哲學界提出了生態(tài)和諧社會，這是生態(tài)文明的重要延伸，是作為人類生存的共同體，它是由政治、經(jīng)濟、社會、科技、環(huán)境、文化等共同構成的復合社會系統(tǒng)。從自然存在的整體系統(tǒng)形態(tài)出發(fā)，沒有和諧就沒有生態(tài)，沒有生態(tài)就沒有社會。生態(tài)和諧社會，是對和諧社會的生態(tài)文明建設提出的要求，是尊重人、社會與自然的重要和諧關系，強調對生態(tài)系統(tǒng)的保護，將有效的促進社會關系和諧。

（四）加強茶區(qū)綠色有機農(nóng)業(yè)的建設發(fā)展。

    我國農(nóng)業(yè)發(fā)展存在資源浪費和破壞、污染日趨顯現(xiàn)。茶業(yè)生產(chǎn)亦出現(xiàn)生態(tài)環(huán)境失衡、茶園水土流失較嚴重，生活污水、垃圾、養(yǎng)殖業(yè)、施肥、農(nóng)藥等，造成土壤或地下水污染，導致部分茶園和茶產(chǎn)品農(nóng)殘和重金屬超標。

茶是日常飲品和健康飲品，故而它必須是綠色、安全和無公害的。對環(huán)境有密切的依存性、產(chǎn)品質量安全的重要性。從茶園的生態(tài)環(huán)境到產(chǎn)品加工銷售均應順應時代的新要求。一是要求做到在茶園基地建設時應選擇生態(tài)環(huán)境條件好、土壤、水源無污染的土地；二是推行清潔化栽培生產(chǎn)技術和低碳農(nóng)業(yè)管理；三是保持生物種群平衡、環(huán)境保護和無公害的原則，搞好茶樹保護；四是探討茶葉加工設備的的清潔化燃料；五是杜絕各種有害污染源和污染物，確保產(chǎn)品衛(wèi)生安全健康，為消費者提供放心的茶葉飲品！

       讓我們珍惜人類賴以生存的環(huán)境吧！

謝謝大家！

                                                                 2013.04.20