樹立生態(tài)文明理念 保護(hù)茶區(qū)自然環(huán)境

　　

樹立生態(tài)文明理念  保護(hù)茶區(qū)自然環(huán)境

    邵曙光

（華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會(huì)理事長兼秘書長）

尊敬的張老、各位領(lǐng)導(dǎo)、各位茶界同仁大家上午好！

這次研討會(huì)在八閩茶鄉(xiāng)的閩北茶區(qū)隆重召開，是深入探討生態(tài)茶業(yè)、環(huán)境哲學(xué)與張?zhí)旄ｊP(guān)于有機(jī)茶自然理念的學(xué)術(shù)盛會(huì)，是茶葉的自然科學(xué)與社會(huì)科學(xué)的學(xué)術(shù)交流。下面我就中心議題談一些個(gè)人看法，與大家共同探討。

一、福建優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境有利于茶業(yè)的發(fā)展

（一）福建是我國產(chǎn)茶大省。眾所周知，我國是世界產(chǎn)茶大國。

福建又是我國重要的產(chǎn)茶大省，八閩大地的地理、地勢、土壤、氣候、植被等優(yōu)異的自然生態(tài)環(huán)境，為茶樹與茉莉花等生產(chǎn)提供十分優(yōu)異的條件，是中國最宜種茶和種花的省份之一?，F(xiàn)有茶園總面積近50萬公頃，茶葉總產(chǎn)32萬噸，其中烏龍茶17萬噸，占53.1%；綠茶12萬噸（含窨花茶茶胚7萬噸），占37.5%；紅茶2萬噸，占6.3%；白茶等1萬噸，占3.1%。商品營銷總額達(dá)500億元，約占全國22%左右。這些均表明，福建是中國第一產(chǎn)茶省。真可謂“八閩茶葉，一枝獨(dú)秀”。

福建南平市尤其是建甌市等更是福建省生態(tài)環(huán)境最優(yōu)越的地區(qū)之一。是主要的閩北茶區(qū)。生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)茶業(yè)，成為建甌市生態(tài)文明建設(shè)的重中之重。

南平市是福建九個(gè)設(shè)區(qū)市中主要的茶區(qū)，其茶園面積和茶葉產(chǎn)量約占全省的13%-14%左右。境內(nèi)有武夷山市盛產(chǎn)武夷巖茶、名品大紅袍、正山小種及金駿眉等；政和縣古產(chǎn)“銀針”貢茶，今產(chǎn)“政和工夫”紅茶、政和白茶等；建陽有閩北水仙、白茶；松溪縣產(chǎn)有松溪綠茶。建甌市是福建歷史古茶區(qū)之一，是古代建茶的產(chǎn)地，唐末宋初以來，為“北苑貢茶”的中心產(chǎn)區(qū)，它所產(chǎn)的“龍鳳團(tuán)茶”，在數(shù)百年中曾揚(yáng)名朝野上下，成為宋朝中國最著名的貢茶產(chǎn)地，今天建甌盛產(chǎn)“建甌水仙”烏龍茶，特別是“南雅水仙”為福建名茶之一。建甌水仙茶遠(yuǎn)銷中外，成為福建出口日本等國的重要烏龍茶茶區(qū)。建甌還是近代海峽兩岸茶葉交流的見證地，建甌矮腳烏龍品種在百年前曾傳到臺(tái)灣阿里山，成為臺(tái)灣今天的名茶。

（二）生態(tài)理念推進(jìn)茶葉科技創(chuàng)新

本世紀(jì)以來，在各級(jí)政府和福建省茶葉學(xué)會(huì)的重視和努力下，加強(qiáng)科技創(chuàng)新，保護(hù)生態(tài)環(huán)境的理念，在茶區(qū)逐漸深入人心！尤其是茶界泰斗張?zhí)旄＠舷壬猿暗乃枷?，在十年前就提出了建立有機(jī)、綠色茶園，倡導(dǎo)生態(tài)茶園建設(shè)，生產(chǎn)衛(wèi)生安全茶葉飲品等新的有機(jī)自然觀，提倡科技創(chuàng)新，促進(jìn)了茶區(qū)生態(tài)文化的建設(shè)，促進(jìn)了現(xiàn)代茶葉的生產(chǎn)發(fā)展。近些年來福建茶區(qū)引進(jìn)先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，推動(dòng)科技進(jìn)步。茶區(qū)實(shí)施“五新”成果轉(zhuǎn)化：（1）新品種：推廣應(yīng)用國優(yōu)、省優(yōu)的良種；（2）新技術(shù)：推廣張老先生關(guān)于建立有機(jī)、生態(tài)茶園的墾植新技術(shù)；（3）新農(nóng)藥：在茶樹植保中推廣“無農(nóng)殘”、“無毒”的有機(jī)農(nóng)藥，實(shí)現(xiàn)無害化；（4）新肥料：推廣無害化處理的有機(jī)肥，少用或不用化肥，確保衛(wèi)生安全了；（5）新機(jī)具：福建凱捷集團(tuán)公司、政和佛子山獅峰茶業(yè)有限公司等一批茶企，逐步創(chuàng)新應(yīng)用自動(dòng)化制茶流水作業(yè)線，推廣現(xiàn)代化、智能化的茶葉加工新機(jī)具，探索環(huán)保的新能源?？萍紕?chuàng)新使福建茶區(qū)面貌先生深刻變化，為生態(tài)可持續(xù)發(fā)展作出新貢獻(xiàn)。

二、面對生態(tài)問題如何順應(yīng)人民期待

（一）當(dāng)前生態(tài)環(huán)境面臨的突出問題

據(jù)人類學(xué)家的新發(fā)現(xiàn)，我們?nèi)祟愒诘厍蛏弦呀?jīng)生存有兩百萬年，期間人類在洞穴里生活了一萬七千余年，其后的三千多年人類在不斷改造和戰(zhàn)勝大自然中不斷發(fā)展，不斷改善生存條件，取得現(xiàn)代文明！

然而，自20世紀(jì)后半葉以來，在地球上出現(xiàn)了一個(gè)危機(jī)，這就是生態(tài)危機(jī)！上世紀(jì)九十年代后，世界各國開始采取大規(guī)模環(huán)境保護(hù)的多項(xiàng)措施，試圖挽回這個(gè)危機(jī)。但是人們的努力收效甚微，全球氣候變化，災(zāi)害頻繁，物種滅絕，森林銳減，能源短缺，大氣、土壤和水資源污染，有毒氣體排放，化學(xué)品污染，環(huán)境自凈力降低，水資源匱乏、沙塵暴、沙漠化、石礫化、泥石流、干旱、水災(zāi)、霧霾等等全球環(huán)境問題頻頻發(fā)生。中國是世界上人口最多的國家，在過去的近30年經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長，其環(huán)境所應(yīng)承受的壓力比其他大多數(shù)國家都要大得多，我們面臨的環(huán)境問題也比大多數(shù)國家嚴(yán)峻。長期的環(huán)境嚴(yán)重污染和生態(tài)破壞已使生態(tài)系統(tǒng)變得非常脆弱。

北京、華北、黃淮的沙塵暴、霧霾等時(shí)有發(fā)生，水旱災(zāi)害頻繁，水土流失，荒漠化范圍擴(kuò)大，地下水污染很嚴(yán)重，生物多樣性屢受破壞。這些都是我國生態(tài)系統(tǒng)陷入危機(jī)的重要信號(hào)?？諝狻⑺?、土壤，人類賴以生存的三大要素，正在中國遭遇嚴(yán)重污染。PM2.5空氣微粒物污染，已成為空氣質(zhì)量的突出問題。已到不得不引起國人的關(guān)注和憂慮。

（二）生態(tài)文明是順應(yīng)人民群眾的期待

由于環(huán)境問題導(dǎo)致的上述種種事件和生態(tài)環(huán)境危機(jī)。早在多年前已引起世界各國人民的重視，許多專家、學(xué)者和志士仁人在為保護(hù)自然而疾呼！保護(hù)生態(tài)環(huán)境，擺脫人類面臨的種種危機(jī)，已越來越多地被人們新認(rèn)知。生態(tài)系統(tǒng)是由有機(jī)的各種生物（則植物、動(dòng)物及微生物）、無機(jī)的環(huán)境互為作用的動(dòng)態(tài)的、復(fù)雜的、多樣的功能復(fù)合體。各國決策者必須了解任何決策、經(jīng)濟(jì)、科技活動(dòng)或管理措施，都會(huì)對生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)生多重影響，都會(huì)影響可持續(xù)發(fā)展。在聯(lián)合國千年生態(tài)系統(tǒng)評(píng)估工作之后，我國黨和政府已作出重大決策，黨的十八大報(bào)告單篇論述“生態(tài)文明”，將生態(tài)文明建設(shè)納入建設(shè)有中國特色社會(huì)主義的總布局中。習(xí)近平總書記發(fā)出了建設(shè)“美麗中國”的構(gòu)思，并做出了“保護(hù)生態(tài)環(huán)境就是保護(hù)生產(chǎn)力，改善生態(tài)環(huán)境就是發(fā)展生產(chǎn)力”的論斷，為我們進(jìn)一步指明了生態(tài)文明建設(shè)的方向。

三、建立生態(tài)茶園關(guān)乎人類健康安全

面對當(dāng)前生態(tài)環(huán)境惡化和食品安全等問題，自上世紀(jì)八、九十年代以來，國內(nèi)外就開始關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品，包括茶葉在內(nèi)的衛(wèi)生安全；重視限制茶葉農(nóng)藥殘留量超標(biāo)。在進(jìn)入二十一世紀(jì)以來，在有機(jī)自然觀提出后，尊重自然，順應(yīng)自然，關(guān)愛環(huán)境，已逐漸被重視，茶區(qū)也大力推動(dòng)保護(hù)生態(tài)環(huán)境，在茶葉生產(chǎn)、銷售等領(lǐng)域開展綠色食品和有機(jī)茶葉生產(chǎn)。近些年來又大力推廣生態(tài)茶園、有機(jī)茶園建設(shè)。我國著名茶學(xué)家、茶界泰斗張?zhí)旄Ｏ壬寻贇q高齡仍奔走于茶區(qū)，為建設(shè)生態(tài)茶園，建立了五個(gè)有機(jī)茶園示范基地，為保護(hù)茶園水土、防止流失，為使茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、清潔安全起了科技示范作用，為確保茶葉從茶園到茶杯的全程清潔安全作出了新貢獻(xiàn)！

建立生態(tài)茶園，生產(chǎn)有機(jī)茶葉，是茶區(qū)生態(tài)文明的重大舉措，是關(guān)乎人類生命健康的一件大事。華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會(huì)，作為商務(wù)部主管、民政部注冊的全國性唯一的茶業(yè)基金會(huì)，成立30多年來，始終把促進(jìn)我國茶產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展作為工作重心。上世紀(jì)八十年代初期就連續(xù)6年資助武夷山大紅袍的無性繁殖，直到研制成功！為了提高茶葉的生產(chǎn)效率，推廣茶葉機(jī)械化加工，促進(jìn)茶葉出口，還資助了大批制茶機(jī)械設(shè)備等；近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速增長、工業(yè)化進(jìn)程的加速，生態(tài)環(huán)境遭到了不同程度的破壞，受到社會(huì)的廣泛關(guān)注?；饡?huì)十分重視生態(tài)茶園的建設(shè)，設(shè)立了“多維生態(tài)立體茶園改造專項(xiàng)基金”，并在產(chǎn)茶大省安徽的休寧建立了示范基地，因植物本身無法解決自己的病蟲害，茶樹的病蟲害有100多種，常見的有30多種，有些植物病蟲害也會(huì)交叉發(fā)生。陳光輝主任經(jīng)過近十年的反復(fù)實(shí)驗(yàn)，采取茶中有林，木瓜、桂花和木槿樹等，地面間種植明日葉、救心草、除蟲菊等植物種植，利用植物殺蟲、植物驅(qū)蟲、植物引天敵吃蟲、植物抑制雜草生長、生物土農(nóng)藥防治病蟲害、以菌治菌、以菌治蟲等多種生態(tài)化方式，防蟲治病。鮮木瓜可提取木瓜蛋白酶、果酸物質(zhì)以及加工木瓜飲料后的木瓜渣可以免費(fèi)給農(nóng)民喂豬，豬糞作為有機(jī)肥回園。多維生態(tài)立體茶園科學(xué)利用多物種、多層次、多樣性、多種類型的循環(huán)、多項(xiàng)效益的共同交叉融合實(shí)現(xiàn)多維復(fù)合式茶園模式，做到不使用農(nóng)藥、化肥，從而實(shí)現(xiàn)茶葉的有機(jī)化生產(chǎn)。通過多維理念模式解決茶區(qū)主要系統(tǒng)問題的復(fù)合，是茶園生物圈多物種產(chǎn)生的環(huán)境條件下實(shí)現(xiàn)光熱水肥土等高效循環(huán)利用的復(fù)合，許多生物交叉點(diǎn)相融合形成強(qiáng)大功能的復(fù)合，是苗木基地到產(chǎn)品加工形成多條產(chǎn)業(yè)鏈的完整思維循環(huán)過程的復(fù)合，又是多項(xiàng)健康產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品與市場的復(fù)合，是生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益共贏的復(fù)合。多維復(fù)合式立體茶園，可使茶園增效，茶農(nóng)增收：8090元/畝。該項(xiàng)目受到了茶農(nóng)的歡迎，得到了各級(jí)政府的高度重視，財(cái)政部等相關(guān)部委撥款資助，該項(xiàng)目研發(fā)人陳光輝主任還出席聯(lián)合國生態(tài)環(huán)保大會(huì)并進(jìn)行大會(huì)演講，作為本屆全國人大代表出席全國人大會(huì)，可見政府對生態(tài)環(huán)保工作的高度重視。該項(xiàng)目正在安徽省全推廣。

今天的研討會(huì)正是我們進(jìn)一步探索茶區(qū)生態(tài)環(huán)境保護(hù)，進(jìn)一步搞好茶區(qū)生態(tài)文明建設(shè)，進(jìn)一步促進(jìn)有機(jī)茶葉生產(chǎn)的一次重要會(huì)議。我就如何在茶區(qū)深入開展生態(tài)文明、可持續(xù)發(fā)展及有機(jī)茶葉生產(chǎn)建設(shè)談幾點(diǎn)建議。

（一）進(jìn)一步提高對生態(tài)文明和環(huán)境保護(hù)的思想認(rèn)識(shí)。

    生態(tài)環(huán)境保護(hù)是一項(xiàng)極其復(fù)雜的社會(huì)工程，人類從工業(yè)文明走向生態(tài)文明，這是人類文明的重大轉(zhuǎn)型。生態(tài)文明強(qiáng)調(diào)人類整體利益，突顯自然的整體性，“有機(jī)自然觀是生態(tài)文明的重要價(jià)值理念”。我們面臨生態(tài)系統(tǒng)衰退、氣候變化，環(huán)境污染的挑戰(zhàn)，應(yīng)對這些挑戰(zhàn)，需要發(fā)展與之相對的科學(xué)技術(shù)和哲學(xué)思想理論，使之成為提高人們的認(rèn)知。深刻理解人類社會(huì)系統(tǒng)與生態(tài)系統(tǒng)之間復(fù)雜的互動(dòng)關(guān)系。

（二）推進(jìn)現(xiàn)代社會(huì)實(shí)現(xiàn)生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展。

    面對人類共同的生態(tài)環(huán)境危機(jī)時(shí)，找到理想的可持續(xù)發(fā)展之路。首先在農(nóng)業(yè)、茶業(yè)、林業(yè)等生產(chǎn)中，應(yīng)避免破壞生態(tài)系統(tǒng)，避免其失去提供生態(tài)系統(tǒng)基礎(chǔ)服務(wù)的能力。要研究、追求可持續(xù)發(fā)展的正確途徑、措施和辦法。

（三）倡導(dǎo)“生態(tài)和諧社會(huì)”的新理念。

     近些年來哲學(xué)界提出了生態(tài)和諧社會(huì)，這是生態(tài)文明的重要延伸，是作為人類生存的共同體，它是由政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、科技、環(huán)境、文化等共同構(gòu)成的復(fù)合社會(huì)系統(tǒng)。從自然存在的整體系統(tǒng)形態(tài)出發(fā)，沒有和諧就沒有生態(tài)，沒有生態(tài)就沒有社會(huì)。生態(tài)和諧社會(huì)，是對和諧社會(huì)的生態(tài)文明建設(shè)提出的要求，是尊重人、社會(huì)與自然的重要和諧關(guān)系，強(qiáng)調(diào)對生態(tài)系統(tǒng)的保護(hù)，將有效的促進(jìn)社會(huì)關(guān)系和諧。

（四）加強(qiáng)茶區(qū)綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)的建設(shè)發(fā)展。

    我國農(nóng)業(yè)發(fā)展存在資源浪費(fèi)和破壞、污染日趨顯現(xiàn)。茶業(yè)生產(chǎn)亦出現(xiàn)生態(tài)環(huán)境失衡、茶園水土流失較嚴(yán)重，生活污水、垃圾、養(yǎng)殖業(yè)、施肥、農(nóng)藥等，造成土壤或地下水污染，導(dǎo)致部分茶園和茶產(chǎn)品農(nóng)殘和重金屬超標(biāo)。

茶是日常飲品和健康飲品，故而它必須是綠色、安全和無公害的。對環(huán)境有密切的依存性、產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性。從茶園的生態(tài)環(huán)境到產(chǎn)品加工銷售均應(yīng)順應(yīng)時(shí)代的新要求。一是要求做到在茶園基地建設(shè)時(shí)應(yīng)選擇生態(tài)環(huán)境條件好、土壤、水源無污染的土地；二是推行清潔化栽培生產(chǎn)技術(shù)和低碳農(nóng)業(yè)管理；三是保持生物種群平衡、環(huán)境保護(hù)和無公害的原則，搞好茶樹保護(hù)；四是探討茶葉加工設(shè)備的的清潔化燃料；五是杜絕各種有害污染源和污染物，確保產(chǎn)品衛(wèi)生安全健康，為消費(fèi)者提供放心的茶葉飲品！

       讓我們珍惜人類賴以生存的環(huán)境吧！

謝謝大家！

                                                                 2013.04.20